凉拌猪皮‼️低脂美容
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人做过这道菜
小六一儿童节快乐
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品
以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品
不但韧性好，色、香、味、口感俱佳
而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍
碳水化合物的含量比猪肉高4倍
而脂肪含量却只有猪肉的一半
想减肥又想美容亲们一定不要错过
不喜欢猪皮在锅里油溅得到处都是
所以选择了凉拌的做法
味道也超好
记录我的方子
以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品
不但韧性好，色、香、味、口感俱佳
而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍
碳水化合物的含量比猪肉高4倍
而脂肪含量却只有猪肉的一半
想减肥又想美容亲们一定不要错过
不喜欢猪皮在锅里油溅得到处都是
所以选择了凉拌的做法
味道也超好
记录我的方子
用料
| 猪皮 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱 | 3根 |
| 凉拌汁 | |
| 辣椒面 | 4克 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 醋 | 5克 |
| 食用油 | 15克 |
凉拌猪皮‼️低脂美容的做法
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猪肉皮洗干净直接放入高压锅，加入桂皮 姜片 八角 料酒 葱段(我用的小葱根)，按排骨肉类键 ，40分钟(喜欢脆点的可以直接放锅里煮，30分钟左右)
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炖好的猪皮捞出放冷水中冲凉
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然后用刀刮去皮上多余的肥肉
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全部刮完以后切成自己喜欢的形状备用，我切的丝状
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碗中加入干辣椒，盐，白糖，蒜末，白芝麻，胡椒粉，切好的小米辣
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锅中加入15克油，烧热，淋入碗中，然后加入生抽和醋搅拌均匀
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调好的凉拌汁倒入切好的猪皮碗中，加入香菜，翻拌均匀即可
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超好吃😋，胶原蛋白满满
小贴士
方子中调味料的克数只是供大家参考
方便大家复制味道
觉得麻烦可以按照自己的习惯来
方便大家复制味道
觉得麻烦可以按照自己的习惯来
