㊙️秘制凉拌茄子🍆
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鑫淼七
用料
㊙️秘制凉拌茄子🍆的做法
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长茄子洗净切长段后再对切成条 上锅蒸10分钟 取出晾凉 备用
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酱汁：1勺头抽（或生抽）➕1勺蚝油➕2勺香醋➕1勺花生酱➕1勺白糖➕1勺太太乐鸡汁➕3勺小葱碎➕4-5瓣大蒜碎 搅拌均匀
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➕1勺干辣椒碎➕1勺白芝麻➕半勺花椒面 不要搅拌
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烧7-8勺花生油 烧热 到冒烟的程度 分两次倒入料汁中 爆香后 搅拌均匀 可➕少许海盐调味
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蒸好的茄子手撕成细条 码在盘底 上面浇酱汁
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放香菜装盘 上桌
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夏天必备
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健康 好吃😋 你还等什么🤔
