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糟鸭舌

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花间-提壶的厨房  花间-提壶

用料  

鸭舌 80个
料酒 2勺
姜 几片
花椒 好多粒
糟卤 1瓶

糟鸭舌的做法  

  1. 鸭舌买来解冻，洗净后冷水入锅，放几片姜，水开后焯2分钟左右

  2. 捞出洗净，凉水入锅，加料酒，花椒，姜片，水开后转小火煮10分钟左右

  3. 捞出洗净，控干水分，放入容器内，倒入糟卤，浸泡1.5小时左右，捞出装盘（浸泡时间长短决定咸淡，当中可以试吃下）

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该菜谱发布于 2020-06-07 16:34:24
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