准备好材料，豆瓣酱，蒜末，葱，姜片，辣椒干，八角，香叶
鱼片➕玉米淀粉➕蛋清➕盐，腌制半小时
搅拌均匀放冰箱
土豆焯水
放在碗底铺平
家里没白菜了就加了包菜，放在土豆上铺平
热锅下油烧热倒入葱，姜，蒜泥炒香，
加入两勺豆瓣酱
炒出红油后加入开水，➕生抽，盐巴，白糖调味
大火烧开煮几分钟就可以了
在鱼片上撒上蒜泥，辣椒干，热油爆香，✅
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