客家薯粄
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人做过这道菜
昕仔小丸子
很久没回家了，特别馋家里的美食，家长味道是很难用其他东西来复刻的，最近家里寄了个自己种的大薯，第一次试试制作小时候常吃的薯粄~
用料
| 大薯 | 四斤（削太多了，可减半） |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 葱花 | 六根（根据自己需要调节） |
| 面粉 | 4勺 |
| 生粉 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量（没有可不加） |
| 鱼露 | 适量（没有可不加） |
| 十三香 | 少许（没有可不加） |
| 蘸料：蒜蓉，少许盐，白醋，炒花生碎 |
客家薯粄的做法
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丑萌的大薯~
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削皮（带手套🧤）
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用工具磨泥
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加配料搅拌均匀
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平底锅加热煎成薄饼，薄点更香脆
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一定要耐心，熟透了才好吃，看图~
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成品啦，好吃😋
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白醋据说降火，小时候都是这样蘸的，省事没有加花生碎了，喜欢辣的可以加辣椒末。
