抖音版红烧肉
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人做过这道菜
青椒红辣椒
在抖音上看到的，看着博主的红烧肉好诱人，想着保存起来，所以做了这个菜单
用料
抖音版红烧肉的做法
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买回来的五花肉洗干净，用厨房纸吸干净水分备用
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切成小块
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大葱切段，姜切片，干辣椒、香叶、八角，桂皮准备好备用
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锅中加入适量冷水，把肉放进去，加入姜片和料酒，准备焯水
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煮开，捞去浮沫。
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把焯水过的五花肉放入凉水中清洗干净
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把锅洗干净，锅热之后加入薄油，放入适量的冰糖炒出焦糖色
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下入五花肉翻炒均匀
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加入刚才准备好的配料翻炒均匀
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加入开水（注意：一定要是开水），没过肉就好了。加入生抽和老抽翻炒一下。
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盖上锅盖，小火慢炖半小时。
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加入少许盐和鸡精，加盐之前最好尝一下咸淡。大火收汁。
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出锅装盘，看着就很美味😋
小贴士
1、焯水之后记得放入凉水中清洗干净
2、如果买回来的五花肉很多油的话，在第七步炒糖色之前把肉下锅炒出一些油，把油倒入碗中留着下次炒菜用
3、步骤10加水，切记一定加热水
4、小火慢炖的时候需要关注一下锅中情况
5、最后收汁的时候加盐之前记得尝下咸淡再决定加多少盐，不然怕会好咸的哟
2、如果买回来的五花肉很多油的话，在第七步炒糖色之前把肉下锅炒出一些油，把油倒入碗中留着下次炒菜用
3、步骤10加水，切记一定加热水
4、小火慢炖的时候需要关注一下锅中情况
5、最后收汁的时候加盐之前记得尝下咸淡再决定加多少盐，不然怕会好咸的哟
