红薯凉粉
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用料
| 红薯淀粉 | 250克 |
| 饮用水 |
红薯凉粉的做法
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250克红薯淀粉和饮用水混合，1:1混合，搅拌均匀。碗底不要有沉淀。
过筛。
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铁锅烧开水
选用厚一些的锅。
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水开后，过筛后的红薯粉倒入铁锅。转中小火，轻轻搅拌。记住一直不要停。
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搅拌至锅内红薯淀粉呈透明状，没有白色颗粒。
要一直不停搅拌。
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盛出锅内的红薯粉装进容器，冷却。
