啤酒鸭(不油腻，简单易学)
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人做过这道菜
姜胡
用料
啤酒鸭(不油腻，简单易学)的做法
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鸭腿洗净，剁块
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加入水，料酒，生姜，鸭肉过水。水开后用冷水清洗鸭肉，晾干
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锅内加热，放入鸭肉。千万不要放油。此步骤逼出鸭肉内的油脂，这样吃起来不油腻。如果油多倒出。鸭肉小火煸至如图即可
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加入生姜，葱段，干红辣椒，啤酒，红烧汁(生抽)，耗油，冰糖。(此配方不加水，全部用啤酒)。小火慢炖半小时
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大火收汁，撒上葱花出锅(如想菜色好看，收汁前加入青红辣椒配色。今天家里没有，就不加啦)
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好吃不腻的啤酒鸭完成
