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二香（香椿香葱）鸡蛋汤

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江汪汪汪JS的厨房  江汪汪汪JS
早春，香椿第一茬小嫩芽冒出来的时候，掐下小嫩芽，拔点新鲜的小香葱

用料  

鸡蛋 1个
香椿 一小把
小葱 一小把
水 适量
盐 适量
淀粉 1勺

二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法  

  1. 小葱，香椿切碎

    二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法 步骤1

  2. 调点淀粉水

    二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打散

    二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法 步骤3

  4. 水烧开后，先下水淀粉，再次开锅后，小火转圈下蛋液，同时用筷子搅拌打散蛋花

    二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法 步骤4

  5. 下香椿，水微微开后立马关火

    二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法 步骤5

  6. 下葱花，加盐调味

    二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法 步骤6

  7. 出锅，鲜美无比

    二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法 步骤7

小贴士

用第一茬的香椿芽，又嫩又香，煮出来的汤味道十分鲜美

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-06-08 20:27:32
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二香（香椿香葱）鸡蛋汤的答疑

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