土豆粉 | 一包 |
香菇 | 三朵 |
金针菇 | 一小把 |
羊肉卷 | 三四个 |
虾仁 | 三个 |
泡发木耳 | 三四朵 |
海带 | 几根 |
烤肠 | 一根 |
五花肉馅 | 少量 |
蒜 | 三四瓣 |
葱花 | 几个 |
青菜 | 几根 |
醋 | 三四勺 |
麻酱 | 一勺 |
豆瓣酱 | 多半勺 |
甜面酱 | 多半勺 |
盐 | 适量 |
耗油 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
浓汤宝 | 一块 |
麻油 | 适量 |
鸡粉 | 少许 |
准备食材,烤肠切段,切成花刀(因为我家没有小丸子了),木耳和海带泡发洗净,香菇切片,土豆粉需要清水泡一下洗去淀粉,蒜瓣切碎。(喜欢豆皮,鹌鹑蛋,鱼丸虾丸或者其他食材的可以随意放)
热锅加油,放入葱蒜爆香,加入肉馅翻炒,变色后放入准备好的豆瓣酱和面酱翻炒,加水,水开后依次加入食材,(青菜晚点放可以)然后放入浓汤宝(最好是鸡汤的)一块,煮开(我喜欢酸,所以多放醋,感觉醋和麻酱麻油是灵魂),煮几分钟,放入其他配料调味,土豆粉煮胖了就可以出锅啦