简易剁椒鱼头
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人做过这道菜
董二两
用料
简易剁椒鱼头的做法
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所需用料提前备好，葱姜蒜辣椒切末（辣椒可有可无看个人喜好增加辣度）豆豉压扁好出味儿，剁椒本人用的是超市买的罐装剁椒。
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鱼头冲洗干净，料酒和盐提前腌制30分钟
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热锅热油，小火，先炒剁椒再放姜蒜辣椒豆豉，再放2勺蚝油炒出香味儿，关火
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全部码到提前腌制30分钟的鱼头上，码匀，大火把水烧开，鱼头上锅蒸10分钟左右（大火盖锅盖）
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10分钟左右后关火出锅，撒上性感的葱花，重新起锅，烧油淋上，完成。
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整俩🍺，舒服完事儿
小贴士
本人从不追求正宗、完全凭个人感觉跟喜好，做菜也比较粗枝大叶，步骤也不一定详细，各位凑合看🙏
