pescetarian
（staub锅）焖蔬菜饭
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人做过这道菜
很久没有更新了，因为夏天食欲差，好像吃来吃去就是固定的几种食物，木有晒美食的欲望啊....
不过，正所谓“肥胖也是一种身材”，那么，“没啥好吃的”其实也包含了炎炎夏日里应付天气和肠胃的手段啊，所以就....写一些懒人的夏季饮食吧
哎哟....羞于见人....
夏天用图中这个staub锅的频率很高，各种汤汤水水和炊饭都是它，铸铁锅真是返璞归真的好锅啊
蔬菜饭是常常做的料理，也不光夏天，一年四季都是，菜饭一锅端，方便省事还能一次吃下去各种菜。
基本的步骤就是：
米必须泡一下吸点儿水；
锅底要加芝麻油，炒香米粒和蔬菜：
然后就是用煮完了焖；
最后就是来一碗好酱料调味道
很简单吧
不过，正所谓“肥胖也是一种身材”，那么，“没啥好吃的”其实也包含了炎炎夏日里应付天气和肠胃的手段啊，所以就....写一些懒人的夏季饮食吧
哎哟....羞于见人....
夏天用图中这个staub锅的频率很高，各种汤汤水水和炊饭都是它，铸铁锅真是返璞归真的好锅啊
蔬菜饭是常常做的料理，也不光夏天，一年四季都是，菜饭一锅端，方便省事还能一次吃下去各种菜。
基本的步骤就是：
米必须泡一下吸点儿水；
锅底要加芝麻油，炒香米粒和蔬菜：
然后就是用煮完了焖；
最后就是来一碗好酱料调味道
很简单吧
用料
（staub锅）焖蔬菜饭的做法
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选一些蔬菜，我比较常用的是卷心菜、胡萝卜、青椒、海带、甘蓝、菌菇等，冰箱里有什么就用什么。洋葱和蒜头是常备的
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米先泡一下吸水，这里头有普通的大米、泰国香米和魔芋米，正好家里有所以搭配着吃。
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staub要先用小火预热两三分钟
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锅里倒一些橄榄油，加一勺芝麻油，爆香洋葱和蒜蓉
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再把蔬菜和米饭全部炒一下，炒过的米煮饭会比较香
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然后加适量的水，一定不可以多，因为米已经吸收过水分了，而且蔬菜还会出水，所以加一点点就可以了，大概就是锅底一层
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盖上盖子，大火煮开，小火煮15-20分钟，关火后焖10分钟左右。中间最好别打开
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调一下拌饭酱，这个也随意，我比较喜欢辣椒酱、豆瓣酱和番茄酱的组合
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所有酱料混在一起，用一点点芝麻油调开。要是不够咸就加点盐巴。饭煮好后拌入
小贴士
双立人的这款staub锅的锁水功能是非常好的，内部设计会保持水分留驻。所以水一定不能加多，否则最后出来变成粥了
