蛋糕【电饭煲焗蛋糕‼️】

一套好家伙！！

原料

方法📜
1🔷用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋白分离。

2🔸蛋黄：
分别加入30g白糖、100ml牛奶、10g植物油，120g低筋面粉过筛撒入蛋黄中，用搅拌器搅拌致糊状。

3🔸蛋清：
加入2滴白醋，再加入30g白糖（全过程分三次加入30g白糖，共加入90g白糖）用打蛋器打发蛋白，打发到蛋白糊状第二次加入白糖，打发到蛋清白色加入第三次白糖，最后蛋清可以竖着筷子不倒即完成。

4🔸将蛋清分三次勺至蛋黄中，沿同方向拌匀，呈糊状即完成。

5 🔷电饭锅内刷上植物油（提前按保温预热），将蛋液从高往低倒入电饭锅中，按蛋糕键，等出炉！！

香喷喷~Amun