热锅冷油,油热下蒜和辣椒,看自己口味可也放些花椒,放在第一步。爆香之后捞出。
炒至变色后放土豆,茄子,(因为我想吃杏鲍菇还放了些杏鲍菇,切片)
一直大火不断翻炒,放入适量盐,白糖,老抽生抽,快出锅的时候放入水淀粉。翻炒几下出锅。香喷喷
上传你做的地三鲜(简易版)