不用和面的无糖油全麦紫薯欧包

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减脂期面包是我的主食之一,不过呢!我比较推崇快手简单的食物,现代人下个厨也是需要讲究效率的哈!所以呢!我寻寻觅觅改良一款适合我自己的面包。分享给大家,小白也能成功哦!

用料  

全麦面包粉 200g
高筋面粉 100克
220克
3克
酵母 3克
紫薯泥 80克含牛奶
黑芝麻 20克

不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法  

  1. 粉类all in ,紫薯加一点牛奶捣成泥

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤1
  2. 紫薯芝麻进入缓缓加水,拿个搅拌铲拌就可以

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤2
  3. 需要花点力气,让面团上筋

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤3
  4. 黏答答的均匀成团即可

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤4
  5. 这个天气我就是室温发酵,盖个湿布,该干嘛干嘛去

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤5
  6. 一个小时2倍大

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤6
  7. 需要一张油纸,撒粉撒粉撒粉,然后用刮刀把面团挖出来,手上也撒粉把面团压扁

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤7
  8. 再折两折

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤8
  9. 这样的形状,然后拎着油纸挪到烤盘上去发酵,我是烤箱发酵功能38度20分钟即可

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤9
  10. 明显胖大了一圈就好了

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤10
  11. 筛粉划几刀

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤11
  12. 入烤箱185度,如果可以调上下火,那么下火190度,25分钟,自己掌控哈!

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤12
  13. 出炉啦!满室香香

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤13
  14. 外脆内软哦!芝麻紫薯锦上添花。

    不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法 步骤14

小贴士

小白必学哈!我不相信你不成功
 

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该菜谱发布于 2020-06-09 17:23:42
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不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的答疑

  • 下厨房用户_71qfa  2020-06-14  
    1
    会不会导致发不好面
    作者回复 2020-06-14  
    不会啊!搅匀就好,现在这种天气很好发啊!

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