香菇肉末酱

这是准备好的食材

起锅烧油，凉油下洋葱末 姜末 蒜末 葱末片桂皮 八角 香叶炒至金黄色加入肉末。

把肉末水分炒干至肉便面微黄，加入香菇末继续炒，把香菇的水分也要炒干。我大概炒了5分钟。

提前把所有的酱都装在一个碗里，下锅时方便。

把超好的香菇肉末加入所有的酱料，翻炒两分钟，把酱炒出香味。

加入一匙糖提鲜

加入酱油一勺，耗油一勺继续炒两分钟。

最后加入青椒丁翻炒均匀就可以出锅了。

这是炒好的样子

加上自己喜欢吃的配菜。我老公喜欢吃宽面条，他說宽的筋道。

我喜欢吃细面条，开锅就熟。我家大儿子一放学回来就要片的就是过水面条，他已经连着吃三天的面条了。酱炸多了可以密封放在冰箱冷藏可以放7－10天。