干贝洗净后用温水泡发1小时左右，再倒入锅中小火煮15分钟左右。
苦瓜切成小碎丁，越小越好（我是用手动的搅碎机）
煮好的干贝再捞出用搅碎机搅碎，添加这一步主要是为了增加汤的鲜度
鸡蛋取蛋清，淀粉化水，等待备用
把搅碎的干贝与苦瓜倒入锅内煮开，加入适量盐、鸡精和白糖（加白糖主要是为了掩盖苦瓜的苦涩味）先倒入化好的淀粉，关火再倒入搅拌好的蛋清
上传你做的鲜美的干贝苦瓜羹
宝贝妈家庭主妇
