卤小龙虾
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人做过这道菜
李厚文
用料
卤小龙虾的做法
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给小龙虾洗澡
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给点醋泡泡，洗刷刷
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清洗干净，我是抽了虾线剪开了屁股，剪了短爪子，经验卤虾不用开背扯线，吃的时候肉不紧
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起锅烧油
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生姜大蒜出点香味
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虾子下锅，翻车了，锅太小了，只能拿出来一半，一半的炒，
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炒好后换蒸锅给卤料，两包卤料六斤水
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水开后把虾子倒进去
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大火十分钟
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关火闷一个小时
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我还放了几个鸡蛋里面味道不错，熟了之后敲破它让味道闷进去
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一个小时后打开锅准备出锅
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出锅了要用盆装
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一人一盆自己家里吃放开的吃，当饭吃，六斤虾子两瓶啤酒吃的饱饱的
小贴士
我也是第一次做卤虾，摸索经验卤虾不像油焖大虾不能扯掉虾线开背去头，要像蒸虾一样完整的做，那样做出来不散，味道会更好，
