胡萝卜丝焯水切碎备用。
除玉米,胡萝卜丝外,其他材料混合一起,像做饺子馅那样向一个方向上劲儿,注意,因为鸡蛋大小不同,淀粉要一点点加,太稀就增加一些淀粉,搅拌到感觉上劲儿了,再把胡萝卜碎和玉米粒攥下水,放入鸡肉馅里,翻拌均匀即可。
一定要观察肉馅状态,太稀了成饼困难,太干可以加水或酱油,别咸了,也不要在肉馅里打进太多液体,否则会下汤,鸡肉嫩的关键是加入鸡蛋和淀粉
电饼铛刷少油,上下层同时加热,2分钟出锅。
每次用手团肉饼时都在手上沾凉水,否则肉都粘在手上
这么大的肉饼,一共可以做15个。汉堡面坯67克一个,搭配这个肉饼大小正合适,也就是说比正常汉堡小一大圈,给小朋友吃正合适。你也可以根据自己需要来订肉饼大小。一次多做些冷冻起来,下次解冻微波加热即可
小汉堡,大约直径8CM一个
小盆友自己做的无青菜汉堡
汉堡不大,我家10岁男子汉早餐能吃两个
加西生菜,西红柿片,喜欢的酱,配杯奶茶,这热量卡卡卡的上啊!哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia