凤梨酥

凤梨去皮，切成丁，把中间硬的部分用搅拌机打一下

用过滤网挤出汁

倒入不粘锅，加入冰糖和麦芽糖，大火煮至融化后转小火慢慢煮，要注意不要煮糊

煮成这样大约花了40分钟左右还要继续炒

这样就可以了

黄油室温融化打发至白加入糖继续打发蓬松，再加入蛋黄打发

过筛入低筋面粉

加入奶粉，轻轻的搅拌

搅拌成团即可

包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟

把面团分割成18份每份是20克

把饼皮擀平，放入馅，馅是每个15克

包起馅搓成圆球

放入模具中

用模具按压平整

这样即可

也做了方形的，全部放入不粘烤盘中

烤箱预热180度，烤20分钟，看情况来调温度，

😋烤好后放凉密封保存