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鸭心汤

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七七西子云儿的厨房  七七西子云儿
鸭心Q弹嫩滑，前夹心鲜嫩，汤汁清澈，色泽金黄。

用料  

鸭心 6两
前夹心肉 1两
姜丝 5克
水 800ml
盐 5克
味精 2克

鸭心汤的做法  

  1. 鸭心一个切成三块，前夹心切成3cm长，2cm宽，切好后用自来水洗，凝固的血用水冲干净，冲到不浑浊为止。

  2. 把冲干净后的鸭心和肉放在碗里，放入盐5克，味精6克，酒酿3克抓匀，腌制10分钟

  3. 腌制过后的主料加入800ml的水，上锅蒸90分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-06-10 14:10:43
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鸭心汤的答疑

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