茄汁蛤蜊意大利面
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人做过这道菜
西西里菇
因为很喜欢去意大利旅行也爱吃意大利料理，所以研究了一下意大利面🍝
做起来不难，是我喜欢的快手主食之一。
没有蛤蜊也完全可以，或者把茄汁换成白酱或者青酱也可以！之后再具体来写吧。
请大家也都试试看，希望大家喜欢！🥰
做起来不难，是我喜欢的快手主食之一。
没有蛤蜊也完全可以，或者把茄汁换成白酱或者青酱也可以！之后再具体来写吧。
请大家也都试试看，希望大家喜欢！🥰
用料
茄汁蛤蜊意大利面的做法
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煮意面。一般买来的意面袋子上都会写需要煮多久，按照要求煮就好。煮的时候按照水：盐=100:1比例加盐。煮过之后面汤不要倒掉！
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樱桃番茄切小块，蒜切碎。
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爆香蒜末之后加入番茄、白葡萄酒、半碗煮过意面的面汤（含盐），熬制茄汁酱。（有条件的可以多做一些酱汁放置一晚，之后再使用会更浓郁。）
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加入蛤蜊，翻炒至开口，加一点茄汁意面酱提味，撒些胡椒与欧芹，小火熬制稍粘稠。
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关火，加入意面利用余温搅拌均匀，出锅。
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撒上欧芹与胡椒，开吃！
小贴士
①意面选择普通粗细的就好，太细不容易附着酱汁，太粗不入味。
②煮意面的水里按100:1的比例加盐，1000ml的水加10g盐这样子。
③煮过意面的水千万别倒掉！！！熬制酱汁的时候会用到！
②煮意面的水里按100:1的比例加盐，1000ml的水加10g盐这样子。
③煮过意面的水千万别倒掉！！！熬制酱汁的时候会用到！
