蛙鱼～济宁小吃

我用的我家这种瓷碗，碗中加满清水

三碗半清水倒入锅中，等待开锅，准备下一步。

准备好红薯淀粉，有地瓜淀粉，绿豆的都可以，不过绿豆的成本太高，一般都是用红薯或者地瓜。玉米的我还没尝试过😂

倒入碗中大约多半碗红薯淀粉。

加入清水搅拌至无颗粒状，所有淀粉融化开。

此时锅中得水已经在翻滚，我们把火调小，分几次把融化好的淀粉水加入锅内搅拌，我一般都是分5－6次才全部加入锅内

全部倒入锅内后就一直这样不停地搅拌，防止锅底糊，我搅拌了大约有15－16分钟，感觉就已经差不多了。

停火了，准备出锅漏蛙鱼。

此刻拿出备用的锅，锅内放入清水，锅上面放上蒸屉，把刚才熬好的淀粉倒入一点点的漏下去。下不去的可以用手按一按。

大功告成。所有步骤完成后开始准备调料和配料。

炸好的花生米用我的神器把他们都拉碎碎

我买的现成的脆萝卜什锦咸菜。

最后加入调料和配料:根据自己的口味加适当的白糖，醋，味达美，咸菜，花生碎。