Q弹的椰汁马蹄糕
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人做过这道菜
夏天的厨房xia
建议用洲星牌的马蹄粉，其他牌子用过不怎么好吃。还是这个牌子比较Q弹，有口感。加了麦米是为了口感多份层次感，有嚼头。椰香中带点麦香，更好吃。
用料
Q弹的椰汁马蹄糕的做法
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准备好所有材料
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250马蹄粉分成150克和100克
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建议用红糖做出来更好看，上色点
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红糖水煮好后关火，稍微凉些就开始慢慢地倒入调好的生浆，搅拌均匀，不能太浓稠了，要流动性那种玉米羹一样。
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就像图中这个状态
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一层生浆一层熟浆，我碟子可以蒸10层。每层蒸4-5分钟。最后一层铺上煮熟的麦米。
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一定要凉透了再切才好看。
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口感丰富，椰香中带点麦香，吃起来多一份嚼头。
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非常Q弹。
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小贴士
煮熟浆时候一定控制好，不能太浓稠也不要太稀，像玉米羹那样就好了
