蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）

Name: 蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）
Ingredients: 500克猪肉（五花肉、前腿肉、猪梅肉都可以）; 15毫升蚝油; 30克糖; 30毫升生抽; 15毫升南乳汁; 1块南乳; 1-2克盐; 2克五香粉; 15毫升料酒; 1颗独蒜; 几片生姜; 适量蜂蜜

5 人做过这道菜

用料

将大蒜剁成蒜蓉，生姜切片
除蜂蜜外的所有调料放入带盖的保鲜盒或密实袋内混合均匀，放入洗干净的猪肉
用牙签在猪肉上戳些小孔，为了让肉更入味
密封好放入冰箱冷藏腌制一晚，24小时以上更佳，期间抽空拿出来翻面，并用牙签戳一戳
烤箱200度预热，将腌制好的肉放入垫好锡纸的烤盘（放烤盘是因为我懒得清洁烤箱🤭），在肉表面刷上腌制的酱汁和蜂蜜，用200度烤20-25分钟后翻面，同样刷酱汁和蜂蜜，再烤20-25分钟，烤至猪肉出油，表面微微焦就差不多了，将剩余的酱汁倒进去，并刷上蜂蜜，烤5分钟酱汁收至浓稠状，就可以出炉了。（具体温度可视自己烤箱实际调节）
将叉烧切片摆盘，再淋上烤盘上的酱汁，就做好啦。（刚出炉的肉很烫，小心烫）