开胃之凉面
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人做过这道菜
爱下厨的柳儿
因为你爱吃面，所以我研究出了汤面，凉面，油泼面……
用料
开胃之凉面的做法
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2两面条放入烧开的水煮沸
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捞起放进冷水中过凉
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面条水沥干，为了面条不成团，盐撒少许，调和油滴几滴，拌匀备用
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黄瓜削皮切丝，黄豆芽焯水沥干备用，自己磨的花生碎（虽然不够碎）
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开始准备凉面之精华酱料:准备好蒜末，姜末，葱白切碎，青红椒切碎备用
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切好的各种末放入碗中，因为我是川妹子，当然得加上油辣椒了
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再加上以上各种调料，料酒不放（旁边的花椒油，不喜欢麻可以选择不放）
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最后淋上热油（油是从四川老家带过来的菜籽油）所以这碗酱料味道不一般哦⊙∀⊙
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适量淋到准备好的食材，拌匀即可
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凉面出锅喽(◕ˇ∀ˇ◕)
小贴士
面条煮开后马上捞出放进凉水，口感比较好
