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酸菜鱼

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金璎珞的厨房  金璎珞
全家最爱吃的酸菜鱼

用料  

黑鱼 1条
调料酸菜2 包
蒜3 瓣
盐 克
料酒，黄酒3 勺
油20 克
草鱼 条
姜5 片

酸菜鱼的做法  

  1. 鱼片好，加入胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓匀

    酸菜鱼的做法 步骤1

  2. 菜籽油，加猪油，葱姜蒜炒香，倒入酸菜，炒大约三分钟，倒出来

    酸菜鱼的做法 步骤2

  3. 起锅，倒油，把鱼骨煎大概三分钟

    酸菜鱼的做法 步骤3

  4. 鱼肉上喷点黄酒，大约三汤匙，加热水，放点白糖大约三汤池，倒入炒好的酸菜，开锅后把鱼片拿筷子一片片码在锅里

    酸菜鱼的做法 步骤4

  5. 出锅，撒几根性感的葱花

    酸菜鱼的做法 步骤5

小贴士

鱼选黑鱼，草鱼，都行，炒的时候油里加点猪油，或者肥猪肉，煎好鱼放黄酒喷到鱼身上。汤里一定放两三汤匙白糖提味，最后鱼片一定用手或者筷子摆到锅里

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酸菜鱼相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-10 23:24:32
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