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巧克力香缇奶油

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用料  

淡奶油A 600克
牛奶巧克力（30%纯可可脂） 210克
黑巧克力（58%纯可可脂） 210克
淡奶油B 600克

巧克力香缇奶油的做法  

  1. 淡奶油A煮开

    巧克力香缇奶油的做法 步骤1

  2. 倒入巧克力中静置一分钟

    巧克力香缇奶油的做法 步骤2

  3. 均质机融合

    巧克力香缇奶油的做法 步骤3

  4. 倒入淡奶油B，均质机融合，（目的是快速降温）

    巧克力香缇奶油的做法 步骤4

  5. 保鲜膜贴面冷藏一夜后使用

    巧克力香缇奶油的做法 步骤5

  6. 巧克力奶油，巧克力香缇100克➕50克淡奶油，直接打发至使用状态

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该菜谱发布于 2020-06-11 11:22:00
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