不到20块的「蒜蓉鸡翅尖」香港网红街头小吃，比它干净又好吃

准备鸡翅尖，用清水浸泡然后多次换水冲洗干净。

我们准备6根辣椒切成小粒
蒜头一整个剁碎。

将蒜和辣椒处理好以后我们放在一旁备用。
然后准备两片姜。

锅里准备一锅冷水。
放入两片姜和鸡翅尖
再倒入1.5汤勺的料酒。
开大火烧开。

烧开以后我们再多煮一分钟。
然后倒入漏盆控水

我们给它冲个冷水澡。

洗干净锅然后倒入适量的油
油开了以后，倒入适三分之二的蒜头和辣椒。

将蒜头和辣椒爆香。
然后再倒入鸡翅尖。
翻炒至稍稍有些变黄。

分别加入糖3小勺、盐1.5小勺、鸡粉2小勺、料酒1汤勺。
翻炒均匀后加入适量的开水。
开水没过鸡翅尖就可以了。

上盖子大火烧开。

烧开以后我们倒入砂锅里。
盖上盖子，小火焖30分钟。

在焖了15分钟以后我们将剩下的鸡翅尖倒入砂锅中
然后盖上盖子继续焖。

30分钟后，鸡翅尖已经焖好了。
我们用淀粉勾芡倒进锅里大火收汁。
汁收的差不多以后我们就可以出锅了。

完成

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