鲜香浓郁，🦐超下饭的海鲜焖锅

1⃣️土豆切丁，洋葱切片，大蒜拍碎，海鲜菇去根洗净备用。

2将🦐大虾、花蛤、蛏子入锅加水加少许料酒焯熟，另起一锅将土豆煮至半熟备用。
(主要是怕闷的时候土豆焖不熟，所以提前煮一下。)

2⃣️调好酱汁。
👉🏻取一个干净的碗，加少许清水，加2勺盐，2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽、2勺番茄酱、1勺白砂糖、多半勺胡椒粉、1勺花椒油搅拌均匀备用。

3⃣️起锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的油，油温5成热左右下入大蒜、洋葱、干辣椒🌶️爆出香味。
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4⃣️将土豆和海鲜菇倒入锅中，翻炒至海鲜菇断生，再加入焯好的海鲜。将调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀后转小火🔥加盖焖煮10分钟。
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5⃣️焖好后开盖翻炒一下散掉多余水汽💭，再加入少许水淀粉勾芡，出锅装盘后撒上少许香菜点缀即可。😋

卖相很好👍🏻