嘎嘣脆的糖醋藕片
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人做过这道菜
鲸落格格
男不离韭，女不离藕
藕是女性朋友的食补佳品
藕低脂健脾，夏天多吃藕好处多多
藕是女性朋友的食补佳品
藕低脂健脾，夏天多吃藕好处多多
用料
嘎嘣脆的糖醋藕片的做法
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藕去皮，切藕片，冲洗干净，并浸泡在清水中(换几次水)，去除藕中淀粉，使藕炒出来很脆。
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兑糖醋汁:糖10g ，醋15g，酱油10ml，清水30ml，鸡精少许，淀粉10g混合搅拌均匀
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热锅倒油，油旺将沥干水份的藕片入锅翻炒片刻，烹入调好的糖醋汁，汁收入味装盘即可。
小贴士
1.泡藕的时候可以滴几滴白醋，以防氧化变黑
2.制作过程最好用不粘锅，切勿用铁锅铁刀，也是防止与藕发生氧化反应
2.制作过程最好用不粘锅，切勿用铁锅铁刀，也是防止与藕发生氧化反应
