葱油拌面
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人做过这道菜
是_煩
纯记录。
做法参考下厨房沈知味，稍作修改。
做法参考下厨房沈知味，稍作修改。
用料
葱油拌面的做法
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将生抽老抽和蚝油混合拌匀备用。小香葱只用绿色的部分。
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锅烧热倒油，放入葱段用小火炸至焦黄色。
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小香葱一点点变化
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慢慢变色中……
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中途可以搅动一下
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成焦黄色即可关火降温5～10分钟。如果有的先变色较深，就捞出来，待到全部变色后再放回去，以免炸糊掉。
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将酱料倒入锅中拌匀，中小火煮到微微冒泡。
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倒入細砂糖拌勻
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小火煮至冒泡泡即可关火。
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关火稍稍放凉后，装入瓶中密封保存。
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冷藏，1个月内吃完风味佳。
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淋几勺葱油，炸过的香葱是灵魂呀！
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拌匀开吃！真香呐～
