乱炖排骨
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人做过这道菜
翡翠蝉本尊
排骨加上菜乱炖一锅，还有喜欢的粉条，有荤有素一个菜就够了
用料
乱炖排骨的做法
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排骨焯水，煮出血沫后捞出排骨冲净
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锅里放一点油，下入排骨煸炒
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加一些老抽上色
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锅中加水，放入葱段、干辣椒、香叶、大料、甘草、陈皮；加冰糖、花雕、酱油，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮30～40分钟
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粉条掰短温水泡软
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豆角摘好洗净掰短
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小南瓜切块
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玉米是煮熟的切厚片
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排骨烧三四十分钟后放入南瓜块
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加入扁豆，继续焖煮十几二十分钟，汤太少的话可以添点水
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排骨和菜基本熟了之后把玉米、粉条放入锅中，倒点老抽在粉条上，尝一下咸淡，适当再加些蚝油、酱油，盖上锅盖再焖十分钟左右，粉条软烂就可收汁出锅
