先清洗鸡翅，在鸡翅正反面各划三刀，然后放入锅中，加水，葱姜和料酒，中火焯水。
把土豆削皮切块，泡入水中5分钟，待鸡翅煮好后过下凉水，冲洗干净。切蒜末。
热锅凉油，少量油，土豆放入翻炒一会，再加入蒜末，把鸡翅倒入，放两勺老抽，加入一罐可乐，小火闷，大火收汁，出锅前放少许盐。
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赵芥末的菜谱
