西湖牛肉羹——另附内脂豆腐如何拖盒和切丝
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人做过这道菜
做吃货不易
今天做牛肉包子，还有点馅。想起发小说要学西湖牛肉羹，天气闷热的梅雨季节，太适合以热制热了。开始霍霍！
用料
西湖牛肉羹——另附内脂豆腐如何拖盒和切丝的做法
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材料图，牛肉和蒜末看不见了。
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把牛馅放在开水里煮去血水。因为我的是包子馅，所以调了味，你可以不调味。
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牛肉煮好的图
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锅里放油，炒蒜末。
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放水，放金针菇。
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内脂豆腐把皮揭了，翻过来四角剪开。揭了盒子就可以。
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内脂豆腐先切片，可以看到自然倒塌后切丝。今天时间问题，切的不完美，见谅哈😊
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牛肉末和豆腐全部放入汤里煮。
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放盐，几滴生抽。勾芡后打鸡蛋。
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放上黑胡椒粉。
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碗里放上麻油和葱末。
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把汤直接放入碗中。
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真是有颜值和味道的汤。
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配上晚餐开始吧！
小贴士
牛肉一定要去血水。勾芡后打鸡蛋，鸡蛋铺满了整个锅。可以放香菜。可是我家有人不爱。先炒蒜末，是为了让汤更香。
