黄焖鸡
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颖-269
妞说想吃黄焖鸡，于是准备好食材给她安排上。随意发挥的做法，没想到味道却超级惊喜！😉
鸡肉入味，土豆绵软，菌菇Q滑！😋
今天的米饭🍚怕是不够吃哦！😅
鸡肉入味，土豆绵软，菌菇Q滑！😋
今天的米饭🍚怕是不够吃哦！😅
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 真姬菇 | 250克 |
| 土豆 | 2个 |
| 辅料 | |
| 青红椒 | 各2个 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 调料 | |
| 冰糖 | 6—8粒 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 腌制调料 | |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 米酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
黄焖鸡的做法
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准备好所有材料。
1、鸡腿切块，加米酒、生抽、耗油、白胡椒粉，黑胡椒、淀粉腌制半小时。（时间允许，腌制久一点更入味。）
2、土豆切滚刀块，真姬菇去蒂清洗干净。
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3、辅料处理好，青红椒切椒圈，干辣椒切段，姜切片。香料清洗一下。
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小火，锅内放油，加入冰糖炒出糖色。
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下入鸡块翻炒上色，加入姜蒜，八角，花胶，干辣椒炒出香味。
接着加入盐，料酒，生抽，耗油，豆瓣酱翻炒均匀。
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加入没过鸡块的清水，下入真姬菇焖十五分钟；接着加入土豆再焖二十分钟。
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焖好后加入青红椒圈，汤汁不要收太干，装盘。
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鸡肉入味，土豆绵软，菌菇Q滑！啥都别说了，开饭吧。😋
小贴士
菌菇可根据自己的喜好添加哦！一般店里都是用香菇，家里没有，就随手放的真姬菇，结果意外的好吃。
