食材准备:肋排 500克/话梅7颗/糖40克/老抽10毫升/料酒10毫升/生抽20毫升/醋20毫升/花椒一小把/姜片/姜蓉制作方法:1、姜切片，肋排砍块焯水2、铸铁锅内方白糖化成褐色3、倒入排骨上翻炒上色4、上色后，所有的调料倒入锅中，再加上一碗开水，大火煮开，盖盖子调小火（双立人电磁炉开4档煮20分钟）5、打开盖子放入白芝麻，大火收汁出锅不用一滴油且香儿不腻的话梅排骨就大功告成啦
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