蔬菜煲
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人做过这道菜
快乐美食1
二十年前在山东吃过，一直念念不忘，今天又想到，那就自己做一餐。之前一直在下厨房看大家的菜谱，这次也参与一下，与大家多多交流
用料
| 豆角300克 | |
| 茄子300克 | |
| 土豆300克 | |
| 生抽少量 | |
| 红菜椒一只 | |
| 料酒半勺 | |
| 糖十克 | |
| 大蒜一头 | |
| 大葱半根 |
蔬菜煲的做法
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茄子切块，放生粉和花椒粉腌制十分钟
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土豆切块，放生粉和花椒粉腌制十分钟
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豆角切段，放油锅炸至八成熟
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刚炸好的，已经断生，没有豆角的生味
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茄子过油，炸至焦脆
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土豆过油，炸至八成熟
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炸好的样子
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锅内留少许油，煸炒大蒜生姜葱花
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倒入炸好的茄子豆角土豆和红辣椒，调味收汁，出锅啦
小贴士
这道菜用油比较多，建议午饭烧，有了这道大菜，其他的要清爽些。
之前在下厨房都是看大家的菜谱，第一次自己上传菜谱，接下来好好研究，争取多参与交流，谢谢大家
之前在下厨房都是看大家的菜谱，第一次自己上传菜谱，接下来好好研究，争取多参与交流，谢谢大家
