虎皮鸡爪

Name: 虎皮鸡爪
Ingredients: 1斤鸡爪; 2斤油; 适量酒酿汁

13 人做过这道菜

美式配湘菜

老妈的拿手绝活，不外传的秘方，我在网上也看了N 个方子，我这款也是最容易出虎皮的做法！今天特意分享出来。这款鸡爪几十年了在家里一直深受老老小小的欢迎，朋友到家来也是必不可少的宴客菜，人见人爱！

用料

鸡爪	1斤
油	2斤
酒酿汁	适量

虎皮鸡爪的做法

鸡爪洗干净，冷水下锅煮，煮开冒泡起锅
起锅后，滤干水
甜酒适量
鸡爪在甜酒里裹均匀
油大概烧到5成热，放入鸡爪，中火炸
必须把锅盖盖好，以防油溅身上
炸至金黄捞出
完美
准备一锅清水，把从油锅捞出来的鸡爪濾干油。鸡爪放入清水锅里煮开。
水开后，关火，鸡爪在再锅里泡几分钟后成虎皮状态
颜色鲜美

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
全部14个作品

上传你做的虎皮鸡爪

随便看看

该菜谱发布于 2020-06-13 16:53:13

4917 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢虎皮鸡爪的也喜欢

16款自制饮品合集‼️超级好喝

卡布叻_米粥 0 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 19 做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 41 做过

各种豆浆奶昔米糊

sInYu 0 做过

作者美式配湘菜的其他菜谱

吃了会上瘾的黑芝麻糊

美式配湘菜 153 做过

会爆浆的紫薯鲜豆糕

美式配湘菜 3 做过

琪玛酥

美式配湘菜 7 做过

简单好做、酥而不腻、百吃不厌的，奥利奥雪花酥

美式配湘菜 5 做过

俄罗斯果仁列巴

美式配湘菜 4 做过

镜糕

美式配湘菜 1 做过

花生糖

美式配湘菜 3 做过

紫薯土司

美式配湘菜 2 做过

虎皮鸡爪的答疑

登录查看全部40条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负