彩椒牛肉焗面

准备好所有的食材，焗面要用劲道弹滑的粗面来做才更好吃，所以今天用了康师傅手擀面来做，方便快手，传统的红烧牛肉口味也是我的最爱。马苏里拉芝士碎记得解冻了再使用哦。

大蒜洋葱切末，尽量切碎一些口感更好，彩椒切1厘米见方的丁备用。

牛排切1.5厘米见方的丁，加入盐和黑胡椒拌匀腌制15分钟。可以加入一个蛋清和3克玉米淀粉一起腌制，后期口感会更嫩滑。

拆开一包康师傅手擀面红烧牛肉味，两个料包之后都会用到哦。

将面饼放入有足够开水的锅中，盖上锅盖中大火煮面。

煮到面饼刚好熟，然后捞出过冷水备用。过冷水了的面条会更劲道弹滑。

接下来我们来煎牛排粒，锅中放食用油，油热后后下入腌制好的牛排粒，快速翻炒到7成熟的时候，捞出备用。

然后用剩下的油，小火炒香洋葱末和蒜末。

加入三色彩椒炒到断生。

然后放入康师傅手擀面自带的两种料包，保持小火，快速翻炒均匀。

加入小半碗水和生抽稍微炖煮。加入蚝油和生抽主要是因为我们添加了许多食材， 后面还要添加芝士，怕口味偏淡，如果本身不吃口味重的，可以酌情减量或者不加，自带的浓郁的熬制高汤包，很容易被面条吸收，也很香浓可口了。

炖煮到剩下一个锅底的汤汁的时候，关火，加入牛排粒和煮好的面条，充分拌匀。

拌匀的面条已经超级诱人了呢，粗面是我的最爱。这步记得一定要关火操作，不然牛肉会老的。

最后把全部面条装入陶瓷烤碗中，撒上解冻的马苏里拉芝士碎，放入预热好200度的烤箱中，烤制8分钟即可出炉享用啦！出炉可以撒上一些香菜碎末，更提味儿。

来，喂你呀～