90%成功率的不破酥小妙招（中式酥蛋黄酥等）
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人做过这道菜
Doriawan
猛然发现，不擀破酥其实很简单
用料
| 盖着防干的保鲜膜/袋 | 带点油的那种 |
90%成功率的不破酥小妙招（中式酥蛋黄酥等）的做法
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准备擀开的时候，把盖着水油皮的保鲜膜垫在下面，因为水油皮有油，松弛的时候其实保鲜膜是很滋润的，干燥的不可以哈
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把盖在油皮上的保鲜袋盖在上面（我用了好多保鲜膜保鲜袋，随便抓一个上面有油的即可，保鲜膜比保鲜袋好操作整形一点，但是需要有油哈！）
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擀开（其实这一步我不太喜欢盖着保鲜袋或者保鲜膜，破了就破了吧哈哈哈哈反正在里面吧.jpf，
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像包菠萝包的酥皮一样放进馅料
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这样
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抓着保鲜膜收口，最后收不紧的话打开用手指捏捏就行
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比如这样
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翻过来按扁！（蛋黄酥就别按扁了
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慢慢撕开，不会破！（撕太快可能会破一点点哦！
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左上角顺着数前四个不是用保鲜膜包的，破得惨不忍睹（看起来光滑是因为皮破没了哈哈哈哈h
