生酮糕点鹰嘴豆咸蛋黄肉松蛋黄酥

Name: 生酮糕点 鹰嘴豆咸蛋黄肉松蛋黄酥
Ingredients: 100克A鹰嘴豆（个）; 25克A黄油; 1小包A代糖; 酥皮; 30克B猪油; 50克B椰子面粉; 80克B杏仁粉; 适量B水; 170克鹰嘴豆豆沙馅料; 37克（只剩下这些了，爱吃肉松的可以多加点）猪肉松; 2个咸蛋黄; 40克蛋黄酱

1 人做过这道菜

无尾熊的烹饪小厨房

生酮期间做些小零食解解馋

总共9个蛋黄酥每个蛋黄酥碳水化合物含量有10.8克 7.4克蛋白质 13.3克脂肪
我是有添加鹰嘴豆豆沙的碳水化合物含量比较高（肉松就剩下一点了不够吃😭）馅料可以自由发挥记得用App计算下卡路里和碳水化合物的含量哦
下次发布一个更低碳的蛋黄酥哈

用料

A鹰嘴豆（个）	100克
A黄油	25克
A代糖	1小包
酥皮
B猪油	30克
B椰子面粉	50克
B杏仁粉	80克
B水	适量
馅料	170克鹰嘴豆豆沙
猪肉松	37克（只剩下这些了，爱吃肉松的可以多加点）
咸蛋黄	2个
蛋黄酱	40克

生酮糕点鹰嘴豆咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法

将干的鹰嘴豆泡一晚之后用电饭锅煮熟，煮熟后用搅拌机搅拌成细腻的豆沙，然后用不粘锅加25克的黄油小火炒成用手指不点豆沙不沾手，最后加入一小包代糖再翻炒几下鹰嘴豆的豆沙就完成咯我炒的成品是256克（忘记拍照了只能拍剩下的豆沙了）剩下的可以放冰箱冷冻起来下次做甜点了再用
将材料B粉类混合在一起（可以加半包代糖）然后加入融化好的猪油，再加入适量的水使面团成型然后分成9小球⚽️
把馅料混合均匀同样份成9小球⚽️
把馅料包进酥皮里 9个全部包完后把蛋黄酥放进烤盘，然后抹上蛋黄液撒上一点黑芝麻装饰烤箱180度烤30分钟！！记得要等凉了之后装盘不然底部会分离的
1个蛋黄酥碳水化合物含量有10.8克 7.4克蛋白质 13.3克脂肪