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酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）

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头妈9385_xu7t的厨房  头妈9385_xu7t
喜欢百香果的香气，所以在冰箱冷冻存了一些百香果，大头回家做个大八寸歹起来~（今天用微波炉加热的油）

用料  

百香果汁 75克
玉米油 60克
牛奶 40克
细砂糖 68克
低筋面粉 122克
盐 一点点
柠檬汁或白醋 几滴
蛋 7个
玉米淀粉 少许（加入打发蛋白中）

酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法  

  1. 微波炉加热油60~80度烫面，加奶果汁拌匀加蛋黄搅拌均匀~

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤1

  2. 预热烤箱~加盐柠檬汁打发蛋白

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤2

  3. 加少许玉米淀粉，糖分三次加入，打至蛋白可以倾斜不流动即可~

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤3

  4. 混合蛋黄糊，用切拌翻拌手法两三次混合均匀

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤4

  5. 轻震入炉

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤5

  6. 由于加高模具放下层135度30分转155~30分

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤6

  7. 用牙签检查，出炉震几下倒扣晾凉~开吃！

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤7

  8. 大头说好歹🙅清香酸甜不腻

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤8

  9. 蘑菇头~

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤9

  10. 凉后缩成这样~

    酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法 步骤10

小贴士

由于百香果酸所以糖不能减太多，可能放下层底层温度高出蘑菇头~八寸加高一定要烤到时间~

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酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-15 04:43:01
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