这就是茄子本来的样子，我用了三个。
洗净切丝。
加少许盐腌制出水，稍微挤掉点。不要挤的太干！
加入一个鸡蛋，少许黑胡椒粉和白糖调味，再和面粉、葱花调成糊状。（我还加了点酵母和泡打粉，没有可以忽略）
平底锅烧热加油小火煎至两面金黄。
这是一面煎好翻过来的样子。
我家的超级捧场王说：外婆做的太好吃了😊
上传你做的茄饼
洋外婆
