天啦噜~好喜欢、哈根达斯同款冰激凌

蛋黄分离好，食材备好。

蛋黄里放入25克糖。

加入几滴柠檬汁。这是平常做的百香果柠檬蜂蜜茶，每次用就取出少许。

轻微打发下，至蛋液颜色变浅增大。

牛奶放入锅中，小火加热至微微冒小泡，关火(防止后边变成蛋花汤)，加入食盐，放入打发的蛋液，小火加热，不停搅拌。

如图变浓稠即可，可闻到蛋香气，给蛋黄高温杀菌的步骤完成。

淡奶油我比较喜欢安佳。糖分三次放入打发。

加入蛋液继续打发下。

分了三份:原味，巧克力味，草莓味。家里正好还有巧克力酱和草莓酱，随便舀了几勺，喜欢巧克力的就多放。喜欢其他配料的都可以放哦，我是三份都放入了蔓越莓干。上下搅拌(不能打圈)。

冰箱冷冻三小时可。我这是冷冻了一天的。

大晚上迫不及待拿出来，太好吃了，一点冰渣都没有。

奶味很浓郁。

孩子最爱这个。

本来准备吃好久，才拿出来就下去一大半了。

没有生蛋气，没有冰渣，绵密细腻，完美了……