一次成功的南瓜发糕（小美版）

Name: 一次成功的南瓜发糕（小美版）
Ingredients: 195克南瓜; 200克面粉; 2个鸡蛋; 5克酵母; 40克细砂糖; 约60克（可不放）牛奶; 随意坚果

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其实，就菜谱而言，我个人对这次写的内容，是不满意的！但无奈于现实的骨感，每种南瓜的水性都不一样，所以，想做好南瓜发糕，真的需要自己慢慢的摸索！
我几次用于制作南瓜发糕的南瓜，都是贝贝南瓜，因而最后都需要用牛奶增加面糊的稀度，如果使用的是其他南瓜，建议一开始可以少加50克左右的面粉！
这款点心的友好之处，就在于面糊未发酵前，可以根据面糊的稀度，增减面粉或牛奶多次混合。因此，不要太有心理负担，即使一开始做得不顺利，并不代表最后的成品就不成功了～

用料

南瓜	195克
面粉	200克
鸡蛋	2个
酵母	5克
细砂糖	40克
牛奶	约60克（可不放）
坚果	随意

一次成功的南瓜发糕（小美版）的做法

南瓜切开去籽，开水蒸15分钟
待温度降下少许，外皮就可轻松用手扒除了
加入糖、鸡蛋、酵母，15秒/速度3
加入面粉，20秒/速度3，接着就看面团的状态，如果面团较稀（有流动性，但不能流动性很强，流动性过强，就代表面粉少了，需要继续添加面粉混合），那么就直接倒入模具，如果很稠实，那就要加牛奶，继续速度3混合（这一步真的很需要看现场状态，请原谅我对于文字把控的欠缺……一个中心思想：宁愿相对稀一点，也不要很稠！）
这是我最后面糊的状态，接着一大碗开水，保鲜膜盖住模具，烤箱里静置约半小时，发酵成两倍大
撒上自己喜欢的坚果，记住！这里是冷水入主锅哦！25分钟/V/速度1，音乐响起后不要立刻开盖，再耐心滴闷5分钟
好吃的南瓜发糕就搞定啦！