㊙️香煎土豆饼🥔&咸麦煎

【土豆饼】：将土豆洗净蒸熟，用筷子扎试熟透，熟透的土豆便于去皮，去皮后压成土豆泥。等待土豆蒸熟的时间可用于将葱切成葱花，火腿切丁，胡萝卜切丁                                                                 【咸麦煎】：面粉兑水搅拌均匀，最好是过筛一下更细腻，加入少许盐

【土豆饼】：将土豆泥、胡萝卜丁、火腿丁、葱花混合，加入面粉，适量盐，（我有加了一点点点孜然粉），搅匀，粘稠度如图所示，无需加水，因为蒸熟的土豆中自带水份，期间可自行调整面粉用量                                                                         【咸麦煎】：面粉液中加入打散的鸡蛋液、葱花、少许盐，打匀

【土豆饼】：准备就绪后，锅中刷薄薄一层油，用一次性手套将土豆泥捏成一颗颗直径约5公分的小球，下锅，用铲子轻轻压平，力度自己掌握，尽量均差不多大小

中火煎，两面金黄即可，土豆饼的口感外酥里Q喔😋，个人喜欢搭配沙拉酱味道更赞

【咸麦煎】：平底锅锅中刷油，取一只大勺，将麦煎液舀一勺在锅中间，手摇摊开，使之薄度均匀，此处要较为注意火候，小火即可，翻面，很快完成

不晓得口味的人可以先试煎一小张，根据口味调整盐的用量

麦煎适合对折呈扇形着吃，好啦，继续追剧～