取一块咸鱼去骨切成小粒，姜切丝、马蹄切成小粒、猪肉切粒，拌在一起后，剁成茸。
把肉茸放在碗内，加入盐、生粉、胡椒粉，搅拌至肉茸产生粘性，在碟上摊成饼状。
另一块咸鱼整块铺在肉饼上（也可以不放，据说传统这样做是为了展示自己的真材实料）
肉饼淋上适量植物油。
烧开水后，放入肉饼，转中火蒸约7分钟。
记得煮多点米饭。
上传你做的米饭杀手！「咸鱼蒸肉饼」
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