酸辣微甜焦皮日本豆腐
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人做过这道菜
于多多爱烹饪
做过几种日本豆腐的吃法，就这款我超级喜欢吃，（唯一缺点是费大米饭）😂
用料
| 日本豆腐 | 2⃣️条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2⃣️个 |
| 剁椒 | 1⃣️勺 |
| 葱姜蒜 | 适量切碎 |
| 淀粉 | 半碗，裹日本豆腐用 |
| 生抽 | 2⃣️勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 陈醋 | 2⃣️勺（我这个陈醋本身有甜味，无需加糖） |
| 蚝油 | 1⃣️勺 |
| 十三香，鸡精，盐，胡椒粉 | 各小半勺 |
| 水 | 小半碗 |
酸辣微甜焦皮日本豆腐的做法
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食材集合待命……😄
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日本豆腐裹满淀粉，放油锅里煎至两面金黄捞出备用……
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锅里倒油把葱姜蒜爆个锅，依次倒入洋葱、青椒，翻炒均匀再加入剁椒和调料继续翻炒下，后面日本豆腐也倒进去轻轻翻炒，加点水小火焖两三分钟期间动动锅防止糊底。（⚠️一定要轻轻地，不然成鸡蛋花😂）
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出锅前淋上少许的陈醋轻轻翻拌一下盖上盖子，心里数三十秒开盖装盘，完美🤩🤩
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咬一口外焦里嫩，酸辣适中，带有一点甜味，一定要配上米饭吃才过瘾😄
小贴士
日本豆腐很嫩，翻炒时温柔点，😊😊
