糯米凉糕 小美版

1.皮。所有固体粉末，100克糯米粉、玉米淀粉15克，糖40克，放入主锅，15秒，速度3到6，搅拌均匀；加入液体（水或奶或混合物），15秒，速度3到6，搅拌均匀；加入油40克，15秒速度3到6，完成后进蒸锅中大火20分钟；

2.馅。花生（干燥的）170烤箱中层上下火烤10分钟，拿出翻面再烤5分钟，视花生大小和烤箱火力，以五分钟为单位增加时间，烤好后晾凉。100克烤好的花生进主锅turbo键盘2秒，加入熟芝麻100克和白糖50克，15秒速度3搅拌均匀。

3.包。糯米蒸熟后趁热取出，放抹了油或者撒了熟黄豆粉的硅胶垫上，切等量8个，按成圆饼，注意周边少粘粉和油，装入馅料，用任意手法，虎口收或者包包子或者包饺子都行，包好为准。因为趁热糯米好整形好粘和，所以一定要动作快。包好后沾熟黄豆粉或者椰蓉，喜欢什么沾什么，摆盘即可吃。剩下的最好每个独立保鲜膜包装，防止干硬。